Gestione Cucina
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Sistema HACCP · iPhone e Android

Il tuo ristorante e la burocrazia a portata di mano.

Tracciabilità e registri HACCP sempre aggiornati. Fotografi la bolla, prepari, stampi l’etichetta: quando arriva un controllo è già tutto in ordine.

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  • Bolle lette da foto
  • Etichette dal telefono

Come funziona

Cinque passaggi, una catena sola.

Dalla merce che arriva la mattina all’etichetta sul contenitore. Ogni passaggio resta collegato al precedente, e il telefono fa la parte noiosa.

Fotografi la bolla

Una foto per pagina, anche più bolle insieme. L’app legge fornitore, prodotti, lotti e prezzi.

Dati di esempio
Dati di esempio

Tre momenti della settimana

Arriva un controllo

Apri l’app e vedi cosa è a posto e cosa manca, prima che lo chieda l’ispettore. Documenti, attestati del personale e registri stanno nello stesso posto, e una notifica ti avvisa prima che qualcosa scada.

Un fornitore alza i prezzi

Ogni bolla che archivi aggiorna lo storico dei prezzi. Vedi quali prodotti sono aumentati e di quanto, e quanto ti costa davvero una ricetta con l’ultimo prezzo pagato.

Oggi non sei in cucina

Apri l’app e vedi cosa è stato fatto, da chi e a che ora, ovunque tu sia. Ognuno in squadra entra con il suo accesso e il suo ruolo, e li decidi tu.

Notifiche

Ti avvisa prima, non dopo.

Una notifica quando un documento sta per scadere, quando un turno delle temperature resta vuoto o quando un richiamo riguarda i tuoi lotti. Ognuno in squadra sceglie quali ricevere.

Cosa tiene in ordine

Tracciabilità

Ogni preparazione resta collegata ai lotti e alle bolle da cui viene, anche quando passa da un semilavorato.

Etichette

Le stampi dal telefono a fine preparazione, con ingredienti, lotti e scadenza.

Registri

Temperature, pulizie, infestanti e abbattimenti, compilati in pochi tocchi.

Documenti e personale

Manuale, autorizzazioni, attestati e visite mediche, con le scadenze sotto controllo.

Prezzi e costi

Quanto paghi ogni prodotto nel tempo e quanto ti costa davvero una ricetta.

Squadra

Titolare, responsabili e cuochi lavorano sugli stessi dati, ognuno con il suo accesso.

Nata in una cucina, non in un ufficio.

Gestione Cucina l’ha costruita chi in cucina ci lavora, ed è usata ogni giorno in servizio: dalla merce che arriva la mattina all’ultima etichetta della sera.

Quello che non reggeva il ritmo del servizio è stato rifatto. Mani occupate, poco tempo, bolle sgualcite: l’app è pensata per lì.

foto · la cucina in servizio
foto · bolle del mattino
foto · etichette sui contenitori

Area consulenti

Sei un consulente HACCP?

Segui tutti i tuoi ristoranti da un’unica pagina: chi è pronto per un controllo, cosa sta per scadere, cosa è rimasto indietro.

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Domande frequenti

Su quali telefoni funziona?

Su iPhone e Android. Lo stesso account funziona su tutti i telefoni della cucina, e ognuno entra con il proprio accesso.

Come si stampano le etichette?

Dal telefono, su una stampante di etichette collegata alla rete del ristorante. La stampante è condivisa: chiunque in cucina può stampare.

Come si comincia?

Ci scrivi e ti mostriamo l’app sulla tua cucina, con le tue bolle. Se fa per te, creiamo noi l’account del ristorante e quelli della squadra.

Più persone possono usarla insieme?

Sì. Titolare, responsabili, cuochi e addetti alle pulizie lavorano sugli stessi dati, ognuno con il suo accesso.

Dove stanno i dati?

Su server in Europa, a Francoforte. Ogni ristorante vede solo i propri.

Vediamola sulla tua cucina.

Ti mostriamo l’app con le tue bolle e le tue etichette, e decidi se fa per te.

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